As minhas Rabanadas são feitas no forno. São doces e não têm açúcar.

As minhas rabanadas tinham de ser saudáveis. Ou seja, serem feitas no forno, não têm açúcar ou óleo adicionados. E… assim, sim!

Esta é a época das Rabanadas – também conhecidas como Fatias Douradas, entre outros nomes. E eu, adoro este doce de Natal! Como tal, foi importante para mim encontrar uma alternativa saudável para concretizar esta receita mantendo aquele sabor e gulodice que a minha memória procura sempre que pensa nelas!

RECEITA

INGREDIENTES

1 pão fatiado (preferencialmente sem ser do dia)
3 ovos
1 litro de bebida vegetal
2 paus de canela
Geleia de Arroz q.b.
2 cascas de limão
Canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO

Coloquei a bebida vegetal, os paus de canela e as cascas de limão num recipiente.
Adicionei o pão fatiado, que tem de ficar coberto cerca de 7h a 10h para obter uma melhor consistência.
Depois, bati os ovos, adicionei um pouco de geleia de arroz e a canela em pó.
Coloquei papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno – que pré-aqueci a 200º C.
Passei o pão pelo ovo previamente batido e coloquei tudo no tabuleiro.
Levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar! E… polvilhar com canela e geleia de arroz.

Agora, como a mentora Iara Rodrigues diz: aproveitem, desfrutem e lembrem-se que não precisam comer todas de uma vez!

Desafio-te a fazer a minha receita!