Comer saudável não tem de ser caro — e a mentora Dulce Costa provou isso na prática.
Na semana da alimentação, a Dulce Costa, especialista em macrobiótica, mostra-nos que é possível alimentar uma família de 3 a 4 pessoas durante 5 dias, com refeições nutritivas, equilibradas e acessíveis, por cerca de 48 euros.
A ideia parece simples, mas o impacto é grande: comer bem não é um luxo — é uma questão de escolhas conscientes. Nesta reportagem de Na Cozinha DoBem, a Dulce partilha um menu completo de segunda a sexta-feira, com pratos de base vegetal, saborosos e variados, e com o mesmo objetivo: nutrir o corpo sem pesar no orçamento.
O segredo está nas bases certas
Fomos a uma superfície comercial regular e começámos por encher um carrinho com alimentos básicos, sempre que possível, marca branca: leguminosas, cereais integrais, vegetais, ovos e tofu.
Todos alimentos versáteis e acessíveis, que permitem criar refeições diferentes a partir dos mesmos ingredientes, sem desperdício.
O segredo está em cozinhar de forma inteligente: preparar uma base (como arroz, grão ou feijão) e reutilizá-la em novos pratos com temperos, combinações e métodos de confeção distintos.
Nesta reportagem, a Dulce cozinhou tudo de uma só vez e montou dez refeições — duas por dia, de segunda a sexta-feira.
MENU SEMANAL
Segunda-feira
Arroz com feijão preto estufado e couve escaldada
Cuscuz com tofu e salada de alface e cenoura
TERÇA-feira
Arroz com hambúrguer de feijão preto
Massa integral com bolonhesa e salada de alface e cenoura
quarta-feira
Arroz com strogonoff de grão e couve escaldada
Tofu salteado com cogumelos, arroz, massa ou cuscuz e salada
quinta-feira
Arroz com hambúrguer de feijão preto
Massa integral com bolonhesa de tofu
sexta-feira
Arroz com strogonoff de grão e couve escaldada
Tortilha de batata e salada de alface e cenoura
SOPAS
Sempre que quiseres, podes adicionar sopa ao teu prato do dia.
Sopa de Creme de Abóbora
Sopa de Grão com Espinafres
Com esta proposta, a Dulce quer mostrar que a alimentação saudável é uma questão de planeamento e consciência. Ao apostar em ingredientes de base vegetal, de época e minimamente processados, é possível poupar e, ao mesmo tempo, alimentar-se com sabor, nutrição e propósito.
Terminamos desafiando-te a experimentar. E lembra-te:
“Não desistas à primeira.
Faz o básico bem feito.
A consistência é o segredo para comer bem e viver melhor.”
— Dulce Costa
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