Alimentação

Há alimentos que entram na nossa vida como uma moda. E outros que entram como quem sempre lá esteve: mesmo que ainda não tenhamos reparado. As algas são desse segundo tipo. São “vegetais do mar”, adaptados ao ambiente aquático e à fotossíntese, e há quem defenda que poderão ter estado entre as primeiras formas de vida do planeta. Ler Mais

Mais do que um tempero ácido, o vinagre é um ingrediente milenar com propriedades terapêuticas reconhecidas. Seja o tradicional vinagre de maçã, o delicado vinagre de arroz ou o poderoso ume su, cada um deles esconde segredos que atravessam gerações. Ler Mais