Alimentação

Há receitas que não servem apenas para encher a mesa. Servem para recentrar. Para simplificar. Para devolver corpo ao dia. No episódio 30 da Cozinha DoBem, recebemos Amandine Vidal, chef e naturopata, para duas propostas que mostram como uma cozinha simples pode continuar a ser rica, interessante e profundamente nutritiva: uma sopa de cogumelos com tempeh e uns medalhões de abóbora com ricotta e pinhões. Ler Mais

Numa alimentação equilibrada, as proteínas desempenham um papel essencial na construção e manutenção do organismo. Embora muitas vezes associadas a produtos de origem animal, as leguminosas são uma excelente fonte vegetal de proteína, ricas em fibra, vitaminas e minerais, e com um impacto significativo na saúde. Ler Mais