Seja como for, a verdade é esta: sou louca por doces e, por minha vontade, comia um a cada refeição. Mas como sei que essa não é a solução mais saudável para o meu organismo, ando sempre a tentar encontrar soluções mais saudáveis mas igualmente deliciosas.
Como vocês também já devem saber, eu aceitei o desafio do Million Dollar Vegan e, até à quaresma, estou a seguir uma dieta 100% vegana — podem ler sobre o desafio aqui — o que, para mim, não um desafio assim tão grande. Ou não era, até chegar a altura de me apetecer comer um doce.
Ainda há uns dias fui jantar com uns amigos ao Este/Oeste, ali no CCB, em Belém. Adoro a comida deles mas as sobremesas são a minha perdição, principalmente a mousse de oreo e o tiramisu deles, que são maravilhosos. Problema: durante a Quaresma vegana não há leite, nem ovos, nem natas para ninguém e, por isso, tive de aguentar e não comi nem um pedacinho. É tudo uma questão de foco, malta.
No entanto, isto não quer dizer que passe estes 40 dias sem comer sobremesas, até porque há dias em que a pessoa não consegue mesmo evitar comer um doce. Foi por isso que, da última vez que estive com a Inês Simas — podem ver o Instagram dela aqui —, do The Cru, ela me ensinou a fazer uma sobremesa do último livro dela, o “Cru Bowls”, que é deliciosa, saudável e vegana. A melhor parte de tudo isto é que esta sobremesa demora apenas um minuto e meio a fazer. O que é que podemos pedir mais, certo?
Os ingredientes são muito acessíveis e só precisam de ter um processador de alimentos, mandar tudo lá para dentro, triturar e está pronto. Se quiserem, podem sempre fazer o topping que a Inês sugere — é ótimo e os sabores combinam lindamente —, mas vai demorar mais uns minutos até ficar pronta.
É uma ótima sugestão para aqueles jantares de amigos em que não querem passar imenso tempo na cozinha. Uma sugestão, pessoa, sirvam esta sobremesa mas não digam que é vegana. Vão ver que ninguém vai desconfiar.
Ingredientes:
— Uma chávena de cajus (previamente demolhadas entre quatro e seis horas)
— Um abacate
— Meia manga (madura)
— Sumo de duas laranjas
— Raspas de uma laranja
— Cinco folhas de hortelã
— Uma colher de sopa de óleo de coco
— Uma pitada de flor de sal
Para o topping:
— Dez pistácios
— Uma colher de sopa de sumo de laranja
— Uma colher de chá de geleia de agave
— Raspas de meia laranja
Preparação:
Colocar o abacate, a manga, os cajus, o óleo de coco, as folhas de hortelã, o sumo e as raspas numa liquidificadora e triturar durante 30 segundos.
Quando a mistura estiver cremosa e homogénea, retirar e servir em taças pequeninas ou numa grande. Para ficar mais fresco, pode ser posto no frigorífico até à hora de servir.
Para a cobertura, envolver os pistácios no sumo de laranja e na geleia de agave. Saltear cerca de dois minutos num frigideira e reservar até arrefecer. Quando estiver mais fresco, deitar por cima da mousse e servir.
A Isabel Silva nasceu a 8 de maio de 1986 e é natural de Santa Maria de Lamas. Licenciou-se em Ciências da Comunicação, pela Universidade Nova de Lisboa, e fez uma pós-graduação em Cinema e Televisão pela Universidade Católica. Fez um curso de Rádio e Televisão no Cenjor e foi o seu trabalho como jornalista e produtora de conteúdos na Panavídeo que a levou para a televisão, em 2011. Durante 10 anos apresentou programas de entretenimento e, de forma intuitiva e natural, percebeu que aquilo que a move é a criação de conteúdos que inspirem, motivem e levem os outros a agir. Tem uma paixão enorme por comunicar e tudo o que comunica está intimamente ligado a uma vida natural carregada de energia, alegria e simplicidade.
É autora dos livros “O Meu Plano do Bem”, “A Comida que me Faz Brilhar”, “Eu sei como ser Feliz” e da coleção de livros infantis “Vamos fazer o Bem”.
Descobriu a paixão pela corrida em 2015, em particular pela distância da Maratona – 42.195m. Tem o desejo de completar a “World Marathon Majors” que inclui as 6 maiores Maratonas do Mundo. Já correu Londres, Boston, Nova Iorque e Berlim.
A 14 de Dezembro de 2016 lançou o blogue Iam Isabel e que hoje, numa versão mais madura, mas igualmente alegre e enérgica, é o canal DoBem.
