Na DoBem acreditamos que a saúde começa no prato — e que o sabor pode ser aliado da nutrição, da leveza e da beleza natural dos alimentos. Foi com essa missão que criámos a Cozinha DoBem: um espaço onde se cozinham ideias, emoções e refeições que fazem bem. Hoje, com o apoio do nutribullet® Triple Prep System, partilhamos um episódio vibrante, cheio de cor, frescura e criatividade onde te vamos apresentar 4 vinagretes antioxidantes.
Uma cozinha com alma, cheiros e saberes
Neste episódio, abrimos as portas da Cozinha DoBem a uma convidada muito especial: a Amandine Vidal, chefe de cozinha vegetal, apaixonada pela alimentação viva, pela sazonalidade e pela reconexão com a natureza através daquilo que comemos.
Juntas, criaram vinagretes antioxidantes — receitas fáceis, coloridas e funcionais, ideais para acompanhar saladas completas, legumes crus ou escaldados. Tudo com ingredientes vivos, vegetais e repletos de sabor. E tudo preparado com o aliado perfeito: o versátil nutribullet® Triple Prep System.
4 RECEITAS DE VINAGRETES ANTIOXIDANTES
1. Vinagrete de miso branco, matcha e coentros
- 5 c.s. de óleo de colza ou cânhamo
- 4 c.s. de água
- 3 c.s. de miso branco
- 2 c.s. de vinagre de arroz
- 1 c.c. de mostarda de Dijon
- Pimenta a gosto
- 1 c.c. de matcha
- 1 molho pequeno de coentros frescos
Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.
2. Vinagrete de molho tamari e sésamo preto
Ideal para pratos com um toque oriental — rico, profundo e intenso.
75 g de creme de sésamo preto
4 c.s. de molho Tamari (ou molho de soja)
2 c.s. de óleo de sésamo tostado
3 c.s. de vinagre de arroz
1 c.c. de mostarda de Dijon
6 c.s. de água
Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.
3. Vinagrete de umeboshi e beterraba
Mistura vibrante e detox, com cor intensa e sabor surpreendente.
- 80 g de azeite virgem extra
- 25 g de vinagre de umeboshi
- 1 c.c. de mostarda de Dijon
- 6 c.s. de água
- 40 g de beterraba cozida ao vapor
Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.
4. Vinagrete de ervas frescas e molho de soja
Fresco, aromático e cheio de textura.
- 7 c.s. de azeite virgem extra
- 1 c.s. de vinagre de arroz
- 1 c.s. de ervas frescas sazonais
- 1 c.s. de sementes de girassol tostadas
- 1 c.s. de passas
- 1 c.s. de molho de soja
Mistura todos os ingredientes no personal blender do nutribullet® Triple Prep System até obteres um creme homogéneo.
Para frascos de 200g – guarda no frigorífico e usa ao longo da semana.
O nosso aliado na cozinha: nutribullet® Triple Prep System
Para facilitar toda esta preparação, contamos com o nutribullet® Triple Prep System — um verdadeiro 3 em 1. Com apenas uma base de alimentação inteligente, tens:
- Liquidificador familiar,
- Personal blender,
- Processador de alimentos com 1,6L de capacidade.
É simples e intuitivo: a base reconhece automaticamente o acessório ligado e ilumina os programas adequados. Com 1500W de potência, é perfeito para triturar, cortar, amassar e extrair todo o potencial dos alimentos — sempre com a máxima frescura.
Na DoBem, acreditamos numa cozinha viva e feliz. Com ingredientes simples, aliados tecnológicos e receitas pensadas com intenção, o teu verão pode começar com mais sabor — e consciência.
Este episódio foi gravado no elegante e acolhedor Hyatt Regency Lisbon, que nos recebeu com todo o conforto e inspiração. A todos os envolvidos, o nosso agradecimento.