De corpo e alma. É assim que gosto que me vejam. Porque só assim consigo produzir conteúdos de forma autêntica e inspiradora. É por isto que eu vim a este mundo: para ativar de forma permanente o meu chakra da comunicação e gerar um impacto positivo nas experiências e nos outros.
A felicidade conquista-se com a prática diária de pequenos hábitos que nos devem nutrir e inspirar. Esses hábitos são tão poderosos que nunca vou querer abdicar deles. As nossas conversas vão andar sempre à volta disto…
Uma tarte saudável
Na Cozinha com a Comunidade convida a mentora – psicóloga e macrocoach – Eunice Van Uden para uma refeita refrescanteeeeee (e da época)!
Os ingredientes que ela traz no seu cestinho – fornecidos pelo nosso parceiro Alecrim aos Molhos – já por si só – pela sua qualidade e sabor – fazem magia, mas a Eunice é uma rainha das sobremesas saudáveis! Convidámos e ela veio – fazer uma receita com um ingrediente da época: o pêssego!
A Eunice é psicóloga, especialista em macrobiótica e (também) mãe.
Dentro das suas áreas de conhecimento, especialidade e paixões – e pelo fato de ter um filho diabético -, ela pensa e investiga os ingredientes (e a mistura dos mesmos) de um ponto de vista físico (como vão atuar no nosso corpo), mas – também – emocional. Desta forma, ela une e pensa em todas as vicissitudes do alimento para que consiga colmatar as instabilidades emocionais que, também, impactam o nosso mental – tendo a preocupação de preservar o nosso corpo no seu bom funcionamento e equilíbrio.
Desta forma, podemos já perceber que esta é muito mais do que uma simples receita! É uma criação que visa “piscar o olho” aos nossos sentidos, mas que pensa em nós enquanto um todo.
Para além desta tarte ser feita com fruta da época – tendo em mente a importância do comer sazonal -, a sua base é feita com farinha de espelta (por ter menos glúten na composição quando comparada à farinha de trigo) e usa, para adoçar, o malte de cevada (com complexos mais lentos, logo com menos picos de glicemia e não tão instáveis e oscilantes a nível de humor, estabilidade emocional).
RECEITA DA TARTE DE PÊSSEGO
INGREDIENTES
para a BASE
para o RECHEIO
PREPARAÇÃO
BASE
RECHEIO
Está pronto para ir ao forno tostar – Cerca de 20/25 min a 180º.
Agora… papa tudo!
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