mousse de chocolate saudável

Alimentação

Esqueça os ovos e o açúcar. Esta mousse de chocolate saudável é a mais rápida de sempre

Bastam cinco minutos e três ingredientes para fazer esta receita. Mas nada de excessos — as calorias também estão nos alimentos saudáveis.

Açúcar, manteiga, chocolate e ovos crus. São os principais ingredientes que formam a tradicional mousse de chocolate, uma das sobremesas mais populares de sempre: além de ser fácil de fazer, está em quase todos os restaurantes e cafés, sendo que há ainda as versões instantâneas à venda nos supermercados. Problema: 100 gramas têm cerca de 225 calorias e um perfil nutricional muito fraco. Ou seja, está longe de ser uma mousse de chocolate saudável.

A nutricionista Bárbara Oliveira, autora do blogue “Wander & Nutrition“, explica que é possível obter a mesma pasta de cacau cremosa fazendo trocas inteligentes e saudáveis. Tome nota destes três ingredientes: abacate (para substituir o óleo ou manteiga), cacau cru (para substituir o chocolate) e uma banana ou tâmaras para adocicar a receita de mousse de chocolate saudável.

Apesar de nutricionalmente rica, com micronutrientes, açúcares e gorduras naturais, a especialista explica que esta receita continua a resultar numa sobremesa, com elevados valores energéticos: “O abacate [160 calorias por 100 gramas] é uma ótima fonte de gordura, mas é preciso de ter atenção porque, tal como as tâmaras, é muito calórico”.

Só precisa de três ingredientes e de cinco minutos para fazer esta receita.

Mousse de chocolate saudável

Ingredientes para duas pessoas:
— 2 abacates
— 1 colher de sopa de cacau
— 1 banana ou 5 tâmaras

Modo de preparação:
Triture o abacate, com o cacau e a banana até formar uma pasta cremosa.
Caso prefira as tâmaras, coloque-as a hidratar sem o coroço durante, no mínimo, três horas. Depois, junte-as ao abacate e cacau e triture tudo.
Coloque no frigorífico e reserve.